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Receta deSalchichas con brócoli, estilo roma

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Descripción de la receta Salchichas con brócoli, estilo roma

Sabroso plato de brócolis acompañadas de salchichas con un toque de guindilla picante.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 29 Septiembre de 2009

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salchichas con brócoli, estilo roma?

  • 8 salchichas frescas cortadas en trozos grandes
  • 1 kg de brócolis limpios en trozos
  • 1 cuchara de manteca de cerdo
  • 1 diente de ajo en trocitos
  • Guindilla picante a gusto
  • Sal
  • 2 vasos de agua caliente

¿Cómo se prepara Salchichas con brócoli, estilo roma?


Hervir los trozos de brócolis, escurrir muy bien.
Coger una sartén grande y echar el ajo y la manteca de cerdo. Dorar el ajo y añadir los trozos de salchichas y la guindilla.
Freír a fuego lento, siempre mezclando y añadiendo de vez en cuando un poco de agua caliente.
Terminar la cocción pero sin quedarse sin salsa.....esto es muy importante.
Tomar 4 platos y verter en cada uno los brócolis hervidos y arriba los trozos de chorizos con su salsa caliente.

Nota del autor

Salsicce con i broccoli, estilo roma, es una receta muy sencilla, es de mi ciudad. Muy pocos ingredientes. Chorizos frescos y una verdura muy saludable, como son los brócolis.
Comer con pan sin sal fresco y un buen vaso de vino tinto.
Receta óptima también como tapa.

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